农药残留和食品安全论文摘要

问：食品安全论文 800字

1. 答：俗话说~民以食为天食以安为先，这样的论文网上肯定是有不少的~所以~你去看下（食品与营养科学）期刊呗~找找这样关于食品安全的论文~

问：食品安全论文的参考文献有哪些？

1. 答：[1]刘颖记者 李涛. 打造食品安全追溯平台完善食品安全技术保证[N]. 中国食品质量报,2007-11-24(001). 另外，你还可以在（食品与营养科学）里面看看别人的论参考文献是什么就可以了呗~
2. 答：食品安全文的参考文献可以参考食品安全监督管理局发表的标准。
3. 答：你去看下（食品与营养科学）期刊里面别人写的论文里面应用了哪些参考文献也是可以的

问：农药残留与食品安全有什么关系？

1. 答：食品中农药、抗生素、动物激素、生物毒素和重金属残留的问题已经引起全社会的重视。影响农产品安全的有毒污染物以农药残留为主。残留污染主要来源于农田施药，其次是农田土壤和灌溉水中的农药残留通过作物吸收形成积累。上述直接和间接原因均会导致农药残留引发食品安全的问题，从而对人体健康和人类的生存发展形成威胁。食品安全的同义词即为食品卫生，国内外强调“从农田到餐桌”的全过程管理，其实质是强化“良好农业操作规范（GAP）”与“危害分析和关键控制点（P）”在食品原料生产和加工过程中的食品安全保障措施。目前，以联合国粮农组织（FAO）和世界卫生组织（WHO）下属的食品法典委员会（CAC）制订的农药残留限量标准（MRL），作为食品安全的衡量标准，得到了大多数成员国的认可。世界贸易组织（WTO）也将此标准作为成员国之间食品贸易的唯一标准，并专门制定了“卫生与植物卫生措施应用协定（SPS）”作为保障食品安全措施的约定。