黄酒论文

日本健康低盐酱油及其酿造技术

一、日本健康低盐酱油及酿造技术（论文文献综述）谭戈,徐晴元,郭丽琼,郑倩望,邹苑,潘涛,林俊芳[1]（2021）在《酿造酱油微生物多样性及风味物质研究进展》文中提出酱油作为一种...
浅谈红曲米生产应用中的几个问题

一、谈红曲生产与应用的几个问题（论文文献综述）赵靖[1]（2017）在《红曲菌黄色素液态发酵的研究》文中指出红曲色素是红曲菌发酵产生的天然色素。其中红曲红色素已经在很多食品中得...